Kommerciel foie gras: hvordan man hallikerer den til jul

Du har ikke tid eller lyst til at lave din egen foie gras i hjemmelavet terrine til jul ? Vi har løsningen: butikskøbt foie gras ! Du kan let finde det i hylderne i supermarkeder og til alle budgetter. Men ikke mere traditionel grillet toast og løg marmelade. I år innoverer vi og spiller originalitetskortet. Fordi ja, den gange fed af handel kan også reservere dejlige overraskelser ...

Oplev alle vores opskriftsideer til hallik med din købt foie gras til jul

For godt vælg din foie gras i store områder, skal du være opmærksom på produktetiketterne, fordi valget er stort ...


Bulk eller helhed?

Hvis etiketten siger, at foie gras er "Hele" på dens emballage er det en garanti for kvalitet. Faktisk betyder denne betegnelse, at hele foie gras kommer fra et og samme dyr. Som et resultat kan prisen hurtigt stige.

Med det enkle udtryk " foie gras », Du vil finde flere stykker lobes samlet. Det er af denne grund, at vi ser en slags pletning på blokke med foie gras.


Endelig betegnelsen " blok af foie gras "Betyder at det er en fuldstændig rekonstitueret lever. Disse produkter er derfor billigere end kategorien “hele”, mens de forbliver 100% fedtlever. Perfekt til beskedne budgetter.

Gås eller ænder foie gras?

Hvis vi plejede at smage på gås foie gras med en fast struktur i dag andelever vinder afstemningen. Det er mere aromatisk og frem for alt billigere: kiloet ænder foie gras vakillerer sig mellem 25 og 40 euro pr. Kilo i gennemsnit.


Halvkogt eller dåse?

I dag foretrækker vi "halvkogt" foie gras. Flashpasteuriseret ved 70 eller 85 ° C, foie gras bevarer en unik struktur og smag. På bevaringssiden forbliver den intakt i 6 måneder i køleskabet.

Konserves foie gras er den anden måde at konsumere foie gras i løbet af ferien. Det kan også let genkendes: processen, der bruges til dens produktion, frembringer et gult fedt, der danner et lag på toppen af ​​krukken. Det kan opbevares i flere år uden problemer.

Endelig mit sidste tip: Se på etiketter på etiketter... De kan hjælpe dig med at se mere tydeligt blandt det tilbud, der tilbydes i dit supermarked.

Redaktionerne smagte det halvkogte andefie gras fra supermarkeder. Oplev vores dom på video.


Læs også:

De forskellige typer foie gras madlavning: vores råd til succes hver gang

Vælg din hvidvin til ferien

Røget andebryst: vores hurtige og lette opskrifter

Alle vores opskriftsideer med racletteost

Foie gras: 5 originale opskrifter med frugt

TRIGLICERIDOS ALTOS SON UN VERDADERO PELIGRO - QUE HACER ana contigo (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag