Christian Constants juleopskrifter

Manglende tid, lille budget eller ønsker at imponere et stort bord? Christian Constant, Michelin-stjernet kok, tilbyder 3 fantastiske julemenuer tilpasset til dine ønsker.

Klik nedenfor for at finde de Christian Constant opskrifter:

Vi introducerer ikke længere Christian Constant, kokken vidunderbarn og leder af "bistronomisk køkken". Han træner en lang række unge kokke, der i dag genopfinder fransk køkken, og er medlem af showets jury Topkok i 3 år. I spidsen for flere parisiske restauranter destillerer han sin stil i sit køkken, raffineret og varmt.


Til helligdage tilbyder han 3 strålende menuer til at håndtere alle situationer. Klar til at spise?

"Hjælp, der er mange af os!"

Du har lige fået at vide, at din fætter endelig inviterede sin elsker, sin svigermor og nogle venner: du bliver nødt til at lave mad til 12 gæster! Gå ikke i panik, favoriser stilfulde opskrifter, men som let kan tilberedes til et stort antal eller endda tilberedes på forhånd: vi starter med en østersartare og tunger med ingefær, som vi forsigtigt marinerer og at vi udarbejder i sidste øjeblik i individuelle kredse. Garanteret effekt! Vi fortsætter med små vagtler fyldt med foie gras og rotte kartofler for at afslutte med en blød kastanjestokk, desserten ved store borde par excellence.


"I år vil jeg ikke ødelægge mig selv"

Ja, vi kan lave "julaften" rim med "lavt budget"! Sats på gode sæsonbestemte produkter til velsmagende retter uden at bryde banken. Start med sprøde rejer og deres citrus sauce, forbered derefter en lækker græskar creme suppe og romerne ravioli: chic og sæsonbestemt. Endelig får en storslået chokoladesyre sin virkning, især hvis den er pænt dekoreret med sukkerperler eller spiseligt guldblad. Godt at vide: denne tærte bliver endnu bedre efter en nat med at vente i køleskabet! Perfekt til at blive mindre overvældet på D-Day

"Jeg har ikke tid! Hvad laver jeg mad?"


Sæt på ekspressretter, små pan-stegte minutter og opskrifter, der bløffer hver gang. Vores små tunger i halvsaltet smør tilberedes hurtigt og tager kun 6 minutter at lave mad! Derefter kan du tilbyde lækre caponfileter med moreller og grøntsagskugler, derefter æg i sneen som Christian Constant: en lille sødme, der er hurtig at fremstille og meget imponerende med dens karamelltråde, som falder perfekt i slutningen af ​​måltidet.

Hortense Allain-Launay

Læs også

Vores slikopskrifter: så søde!

Hurtige og lette juleopskrifter

Laksartartare i maki

Double på torsk, 4,2 kilo og sommersej på 8,0 kilo, Henrik i Eidekjosen (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag