7 tip til en vellykket grill

Grillen, den franske kan lide det, men du er stadig nødt til at vide, hvordan man tænder den, kontrollerer ilden og røg, undgår forkullet merguez ... Grillen er ikke et spørgsmål om store arme, men snarere sund fornuft. Følg vores råd for at lykkes hver gang.

> Oplev vores lækre grillopskrifter

1 - Installer din grill på et stabilt sted

Tag højde for vindretningen, før du installerer den, så undgår du at ryge dine gæster. Hold dig væk fra træer og vegetation. Vælg en stabil og ikke veltet jord, utilgængeligt for børn, men også af dyr.


2 - Hvad spiser vi grillet mad?

Vær forsigtig, det er ikke nødvendigvis børn, der stiller denne type spørgsmål. Voksne kan også være sultne og endda meget sultne. Opsætning og belysning tager tid, så tilpass din timing til dine gæsters maver, men også til dine opskrifter.

3 - Vælg det rigtige udstyr til en vellykket grill

Når sæsonen ankommer, tilbyder havencentre, fabrikanter GSB flere modeller med trækul, gas eller elektrisk. En kulgrill er et must for grillning. Og hvad mere er, det er økonomisk! Men pas på, denne type model kræver et brændstofopbevaringssted for at undgå fugtighed. Hvis du vil bruge det i en lejlighed, skal du passe på for røg! Med hensyn til gasmodeller har du alle størrelser som for gasflasker. Giv plads på din lagerplads. Hvis du er i et hus uden problemer i kvarteret, men i et ejerlejlighed, skal du kontrollere de interne regler. Den mest praktiske løsning er den elektriske grill. Nogle modeller har låg og tilbyder madlavning efter princippet om "varm luft".

4 - Madlavning på grillen

For en kulgrill, kan du forudse grill ved at lægge avis, lille træ, fyrretræer (ideel til aroma af grillen) og selvfølgelig trækul. Dagen før skal du forberede dine marinader, saucer og alt hvad du har brug for til grillning. Med nogle grill kan du justere grillens højde. For at få en homogen madlavning skal du fjerne risten fra gløderne og lade kødet koge i lang tid (bring det tættere til sjælden madlavning). De røde glør er egnede til madlavning over høj varme, mens de grå glitter er velegnede til blød tilberedning. Vær forsigtig, det er ikke flammerne, der koger kødet, men glørne.


5 - Kog dit kød på grillen

- Tag kødet ud (filmet), og reserver det ved stuetemperatur.

- Til rødt kød: varmen skal være livlig og kort til sjælden madlavning. Oksekød bliver snavset i slutningen og ikke i starten af ​​madlavningen. Den koges over høj varme som lam (7 minutter på hver side til en ribbe, der er 3 cm tyk). Hvad angår svinekød, skal det koges til kernen og over medium varme i lang tid.

- For hvidt kød: hæv grillen til blødere madlavning. Kylling, kalkun tilberedes over medium varme, 3 minutter til fileter. Anden koges over høj varme, idet kogningen startes på en rutet hud.


- Pølser / fusioner: Stikk dem ikke i modsætning til den almindelige opfattelse! Ellers vil den juice, der kommer ud, tørre dem ud. Drej dem ofte med et par køkkentang til jævn madlavning.

- Grøntsager: Du kan grille dem i strimler eller på spyd direkte på grillen eller til kartofler i aluminiumsfolie, der smides i gløderne.

- Fisk og krebsdyr (sardiner, tun, makrel, havbrasme, rejer osv.): Madlavningen skal være langsom med et højt rack.

- Camembert: du kender opskriften i ovnen, prøv at lave mad på grillen. Placer camembert med sin træboks på et højt rack.

- Frugt: fremragende på spyd med grøntsager eller kød.

6 - Gode redskaber til en risikofri grill

Undgå alle metalredskaber, der leder varme, de brænder dine hænder. Og til en grill, har vi brug for det! Foretrukne produkter med træhåndtag. Tænk på en silikon- eller træbørste, et gitter i rustfrit stål og handsker ...

7 - En vellykket grill kræver perfekt rengøring

... især hvis du vil bruge det ofte i løbet af sæsonen og de følgende år. For et minimum af rengøring skal du levere aluminiumsfolie på nettet.Gnid det med en mild rengøringsmiddel og en passende børste. Pass over en halv citron for at affedte den. For håbefulde kemikere, bland en tsk. bagepulver med eddike og rengør med handsker, før du skrubber med en pensel.

Grillen i figurer:

Data Life af Elodie Barakat med Hugo Image-udgaver hjælper os med at forstå denne grilltrend. Vær forsigtig, damer, tallene kan være en kilde til ægteskabelig tvist!

- 17 griller tilberedes af franskmændene hvert år

- I 9 ud af 10 tilfælde laver manden grillen

- Det tager 3 til 4 timer at fordøje oksekød eller lam, 5 timer for svinekød

- Mere end 800.000 grillapparater sælges hvert år

- Der sælges 3,8 kg fusion hvert år (til en familie)

Læs også:

Grill: 10 ideer til marinader til kylling

Vegetarisk grill: vores lette opskrifter til erstatning af kød

Grill: hvad bruger jeg det med? Vores bedste side retter til grilling

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

COC 7th ANNIVERSARY PARTY WIZARD SPECIAL (Oktober 2020)


Del Med Dine Venner:

Sexo: skat, lad os tage en fræk date

For at leve længere skal du passe på dine børnebørn!